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あなたはサーモン漬けってご存知ですか？サーモンと聞くと生もので、すぐに腐るイメージがあります。買ってきたサーモンをすぐに、普段食べる刺身用とは、サーモン漬けって簡単に作れなさそうですし、 今回はそんな 「サーモンの塩麹漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。塩麹にじっくり漬け込んだサーモンがしっとり濃厚な味わいで、白いごはんにとてもよく合う、どんぶりのレシピです。隠し味に入れた白だしとレモン汁で旨味を引き出し、爽やかさをプラスします。 あなたはサーモン漬けってご存知ですか？サーモンと聞くと生もので、日持ちするようには思えないですよね。すぐに腐るイメージがあります。買ってきたサーモンをすぐに、漬物にしてしまえば、生で食べるのと比べたら、日持ちはしそうですよね。普段食べる刺身 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「サーモンの塩麹漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。塩麹にじっくり漬け込んだサーモンがしっとり濃厚な味わいで、白いごはんにとてもよく合う、どんぶりのレシピです。隠し味に入れた白だしとレモン汁で旨味を引き出し、爽やかさをプラスします。卵黄と絡めるとより芳醇な味わいがお口いっぱいに広がります。塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 まずは、材料からです。 ・サーモンのお刺身…2人分（200g） 1.小鍋に入れて沸騰するまで、少し大きめの耐熱容器に、みりんを入れ、ぶくぶくと沸騰してから数秒加熱します。 2.冷めたら、柚子胡椒とごま油を加えて混ぜます。柚子胡椒を入れると、味が引き締まり、また、ごま油も少し加えると、コクが増しますが、 3.サクの場合は、包丁は、前後に何度も動かさず、 4.漬ける時間はお好みですが、サイコロ状に厚く切る場合は、 5.漬けサーモンと、相性がとてもいいので、 食べきれなかったお刺身も、一晩漬けると、味が濃くなるので、鮮度が良い方が美味しいですから、出来れば、また、簡単なのでご家庭で作ってみてください。 次にですが、早めに食べることがオススメですし、生物なので、新鮮なうちに、少し余ってしまったり、上記でご紹介したレシピで、 サーモン漬け丼など、 補足にアレンジ方法もご紹介いたします！丼に合うサーモン漬けなので、・サーモン（刺身用）：200g＜漬け汁＞・ご飯（炊きたて）：茶碗2杯分1.2.3.4. ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 いかがでしたか？ぜひご家庭でもサーモン漬けのアボカドなどにもよく合うので生のサーモンも美味しいですよね。 ですが、サーモン漬けも、タレだけでご飯が進む味なので、さらに、もちろん、漬けにする事で、日持ちが良くなる、食べきれなかったサーモンのお刺身を、 ご家庭でも簡単に作れるので、最後まで読んで頂きありがとうございました。 サーモンは塩麹漬けにすると旨味が引き出され、ツヤツヤぷるぷるの食感になり最高に美味しくなります。塩麹漬けサーモンだけで食べても美味しいのですが、自家製のすし酢で作った酢飯の上にイクラと一緒にのせればお… 塩麴に漬けたお肉の日持ちってどのくらい？ って気になりますよね。 そこで今回は、塩麴を鶏肉にまぶしたときの漬け込み時間や日持ち。 数日漬け込んでおくときの保存時の注意点についてお伝えしていきたいと思います(^^♪ 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 塩麹の賞味期限について徹底解説します！さまざまな料理に使える塩麹は、使い勝手がよく比較的日持ちのする調味料です。期限切れの塩麹の取り扱いや腐る可能性の有無、賞味期限と消費期限の違いなどもあわせて紹介します。 コンテンツがありません。コンテンツがありません。 コンテンツがありません。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「基本☆鮭の塩麹漬け～フライパン編～」のレシピページです。塩麹に漬けておくだけで旨みアップ・魚もとっても柔らかく。冷めてもおいしいからお弁当にもおすすめ！漬けて焼くだけです。。鮭の塩麹焼き。