以前行ったアンケートによると「台湾ベジタリアンの80%は五葷を食べない」という結果が出てきましたが、今回の反応を見ても間違いではなかったことが分かりました。 「ビーガン」と「ベジタリアン」の違いを分かりやすくご紹介！ビーガンとは、卵・乳製品・はちみつ等の動物性食品を一切口にしない人や食事のことで、ベジタリアンの一種です。海外では健康や美容のために取り入れる人が増加しています。 外国ではベジタリアンの対応は当たり前の国がある中、日本では対応が進んで … »å ã»å® é å¼å½ããã±ã¼ã¿ãªã³ã°ã»ãã¼ãã£ã¼æçã 近年、海外のゲストが参加されるパーティーやイベントが増えてきました。そのためヴィーガンやベジタリアンといった食事制限に対応できるケータリング業者は年々増えてきています。今回はそんなヴィーガンやベジタリアンに対応したケータリング業者を8つご紹介いたします。 ベジタリアン弁当のご注文のときにご迷惑がかかることを防げます。 外国の方を招くときはベジタリアンかどうかを確認すべき. まとめ ・ヴィーガン対応で大満足の欧米 ・五葷対応までを期待する台湾. 日本では無宗教の人が多いため、あまり食事制限を意識的に行うという文化がありません。しかし、グローバル化の影響や健康面での意識の変化により、日本にもそういった食事に制限を意識的に設ける人が増えてきています。その一つがベジタリアン・ヴィーガンです。ベジタリアンやヴィーガンはまだ日本ではあまり理解されていませんが、年々その数は増えてきています。また、海外から出張や観光などで来日する方の中には宗教や文化などの関係からベジタリアンやヴィーガンが日本よりも多くいます。そのため、イベントやパーティーなどの料理にも「ベジタリアンやヴィーガンの人も食べられるように」といった配慮が必要な場合も今後増えてくることでしょう。本記事では、そんなベジタリアンやヴィーガン対応のケータリングを提供しているおすすめの業者を8つご紹介いたします。ベジタリアンとは、肉や卵、乳製品など動物由来の食品を取らない菜食主義者のことです。ベジタリアンはあくまで動物由来の食品を取らないという食のポリシーであって、体質や好き嫌いなどではありません。ベジタリアンと言うのは、いわゆる菜食主義者の総称であって、その中でも「ここまでは食べる」と言った細かい主義によって次のような11種類に分類されています。※○＝食べる、☓＝食べない、△＝できるだけ食べない「肉や魚、卵や乳製品は分かるけど、蜂蜜はなぜダメなの？」という方もいらっしゃると思いますが、世界で一番ベジタリアン率が高いと言われるインドのように宗教や文化的にベジタリアンとなっている方や、健康や動物愛護、環境問題の観点から自主的にベジタリアンになっている方など、ベジタリアンになる背景は人それぞれです。そのため、蜂蜜は「蜜蜂が労働によって作ったものを奪うのはよくない」という考えから、食べないベジタリアンの方もいらっしゃいます。ベジタリアンには先程ご紹介したとおり、食べるものの範囲によって、11種類に分けられます。その中でも、ヴィーガンは、動物性のものや蜂蜜は一切取らないという最上級クラスのベジタリアンです。ちなみに、ヴィーガンのさらに上を行くのが、動物や野菜にかぎらず命あるものは決して獲らないフルータリアンです。この方々は、木の実やフルーツなど、それを獲っても植物や動物自体は生き続けられるものしか食べません。ベジタリアン比率が多い国を調べたとある調査によれば、日本では全体の4.7%と世界に比べて低い比率でベジタリアンが存在しているそうです。そのため、まだ日本のベジタリアンやヴィーガンに対する対応の意識は低く、ベジタリアンやヴィーガンに配慮したお店はまだまだ少ないと言えます。しかし、訪日外国人の増加や、移住者の増加、出張者の増加によって、ベジタリアンやヴィーガンへの意識は年々高くなっており、徐々にそういった対応を行うお店も増えてきました。それに合わせて、ベジタリアン、ヴィーガン対応のケータリングプランを用意する業者も増えてきています。そこで本記事では、ベジタリアンやヴィーガン対応のケータリングプランのある業者を9つご紹介いたします。URL：まず一番にご紹介したいのは、ベジストーリーケータリングです。ジュニア野菜ソムリエのシェフが10年以上前からおこなっており、ベジタリアン料理はもちろんのこと、お肉や揚げ物は少しで野菜中心のメニューがいいという方には嬉しいお店です。リーズナブルなプランだと1890円からあり、何より料理の見た目がすごく華やかです。ベジタリアンの方、野菜好きな方は一度頼んでみることをおすすめいたします。URL:フォリクラッセ・ケータリングは、株式会社Point Worldが運営するケータリングサービスです。フォリクラッセ・ケータリングは、先ほどご紹介した次のベジタリアンの種類に応じて、制限されている食材を避けて提供されており、ベジタリアンとしては非常にありがたいサービスを提供されています。もし、ベジタリアンの方が数名参加される場合などには、相談されてみてはいかがでしょうか。URL：オーガニックレストラン＆デリみどりえでは、ケータリングサービスを行っており、ソイミートなど植物性の食品のみで作られたベジタリアンコース、また様々なベジタリアンメニューが用意されているのが特徴です。例えば、参加者が全員ベジタリアンの場合には、ベジタリアンコース、また参加者のうちの数名がベジタリアンの場合には、その方のみ別メニューを頼むなど、臨機黄変な対応ができるのが、幹事としても嬉しいポイントです。URL：Decorationsは地域密着型総菜店、稲毛屋やVEGE Kitchenなどを手がける株式会社Decorationsの運営するケータリング・配達弁当サービスです。ヴィーガンやベジタリアンへの対応も行っており、肉や魚、卵や乳製品を使わずにボリューム満点の料理を提供されています。URL：マンチーズケータリングは、東京・神奈川・埼玉・千葉でケータリング・デリバリーサービスを提供されている会社です。ベジタリアンコースなどはありませんが、パッケージプランを利用すれば、ご要望に応じて、ベジタリアンの方に対応したオリジナルメニューを依頼することも可能です。参加者全員が全員ベジタリアンという訳ではないので、こういった柔軟な対応は幹事として非常にありがたいポイントと言えるでしょう。URL：CORIは素材や調味料にこだわった植物性100%のヴィーガンフードやドリンクを提供されているケータリング会社です。ただ肉や魚を使わないというだけではなく、調味料や出汁、ソースにまでこだわったヴィーガンフードを提供されています。メニューなどはなく、すべて注文者ごとに用途や要望に応じてオリジナルのメニューをコーディネートで作る所にもサービスのきめ細かさやこだわりを感じます。ケータリングは54,000円よりオーダーすることができます。「100%自然由来のヴィーガンフードを使ったヘルシー立食パーティー」のような健康志向のイベントも近年たくさん出てきているので、そういった健康志向のコンセプトのパーティーにはぴったりのケータリングサービスと言えるのではないでしょうか。URL：フェイバリットケータリングは、株式会社エフディーアイが運営するケータリングサービスです。パーティーやイベントなど、様々なシーンに合わせたケータリングサービスを提供されています。ベジタリアンコースのように専用コースとして設けられてはおりませんが、ベジタリアンや、アレルギー、宗教や文化によるハラールなどの食事制限など、様々な食文化に対して柔軟に対応しています。もし、参加者の中にベジタリアンやアレルギー、その他の食事制限をされている方がいた場合には、一度担当者にお聞きしてみると良いかもしれません。URL：8tablish（エイタブリッシュ）は、表参道にある本格的なヴィーガンレストランです。「無意識のうちに健康で幸せになれる場所」をコンセプトに、地中海テイストの料理や、ヴィーガンソフトクリームなど各種スイーツ、前菜などを提供しているお店です。ケータリングサービスも行っており、パーティーのコンセプトや予算などに合わせてトータルコーディネートをしてくれます。特に決まったコースなどはありません。例えば参加者の中に1人だけベジタリアンがいると、その人だけ違う食べ物を食べなければならず、思わず「満足してくれただろうか？」と心が痛む幹事の方も中にはいらっしゃると思います。その分、このふ8tablishのケータリングは、すべてヴィーガンフードとなっているので、どの方でも食事制限を気にすることなく食べることができるのが嬉しいポイントです。URL：がじゅまーるは、無農薬、無肥料、無添加にこだわった野菜本来の味をいかした料理が特徴のオーガニック弁当、ケータリング会社です。こちらも、特に決まったメニューはなく、依頼者の要望に合わせてオリジナルコーディネートをしてくれます。その中で、ヴィーガン、ベジタリアン、ハラール、アレルギー、など食事制限に関する要望をお出しすれば、柔軟に対応してくれるため、幹事としてはとてもありがたいサービスと言えます。また、カトラリーにもおしゃれで丈夫、さらにはコンポスタブルなWASARAを使われているため、カトラリー類でもおしゃれな雰囲気をさらに出すことができます。また、環境問題を食に置き換えて考えるベジタリアンにとっても、このカトラリーまで細部にこだわったケータリングサービスというのは嬉しいポイントだと思います。ぜひ、ご利用を検討されてみてください。これまでご紹介してきた通り、実際のコースとしてはなくとも、連絡して相談すれば、柔軟に対応していただけるところが多いと思います。もちろん本記事でご紹介したケータリングサービスの利用を検討するのも一つの手ですが、他のケータリングサービスであってもベジタリアンコースがないからといって諦めず、一度「ベジタリアンが数名いらっしゃるんですが対応は可能でしょうか？」と聞いてみることをおすすめします。 大豆ミートの胡麻香り揚げ弁当 （ベジタリアン、マクロビオティック、ヴィーガンの方に対応しています。
無添加・宅配弁当トップへ｜無添加・デリバリー弁当｜大豆ミートの胡麻香り揚げ弁当. 京都は水も綺麗で野菜も美味しく、素材を生かしたベジ・ヴィーガン料理が存分に楽しめます！海外からのお客様も多いので、菜食料理のお店や、ベジ対応してくれるお店の件数も豊富。その中でも今回は選りすぐりのお店をご紹介！精進料理だけじゃない京都の野菜料理の魅力をまとめました。